PATATAS ESCABECHADAS

Ingredientes:

-Patatas
-Aceite para freir

Para la salsa:

-Ajos
-Sal
-Perejil
-Colorante
-Vinagre de vino blanco
-Aceite

Preparación:

-Cortar las patatas como "bravas" y freirlas.
-En un mortero pondremos la sal, los ajos y majar, añadir el perejil picado, el colorante y el vinagre, mezclar y salsear las patatas.