¿Que es el garam masala?

El garam masala, principalmente está formado por clavos de olor, canela, pimienta negra, nuez moscada, semillas de comino y coriandro.
Estas se pueden tostar para así, potenciar su sabor.

¿Espécie India?
Sí en efecto, proviene del norte de la India, muy utilizadas para condimentar guisados y un poco fuertes para mi gusto.
Pero eso se puede remediar, ya que hay muchas variedades, picantes, muy picantes, suaves, fuertes, etc...
Esto variará segun sus ingredientes, ají, chile, laurel indio, mostaza, etc...